Salami Ventricina er traditionelt lavet af svinekød

Her er både lår- og brystkød = mere smag

trillet i knust sort peber

Velsmag til dit tapasfad

Cuvettesteg ANB - Black Angus Kilogram:1100-1200g Salami Ventricina er traditionelt lavetCuvette er en udskring, der kommer fra okseboven og er kendt for sin mre og saftige karakter. Den har en god balance mellem magert kd og en let marmorering af fedt, hvilket bidrager til bde smag og saftighed. Cuvette fra Cedar River Farm er velegnet til forskellige tilberedningsmetoder som grilling, stegning eller langtidsstegning. Denne argentiske udgave er kornfodret i min 180 dage, og resultatet er derefter!