mineralsk og ikke mindst stramt balanceret mencia-rødvin fra den fremadstormende

Med daglige omrøringer opnås en utrolig velstruktureret vin

Den lange lagring har udblødt tanninstruktur

Fra de bedste druer fra Picaraña i Ribeiro

Esteban Celemin - Señora Vale 2021 Bodegas Saura mineralsk og ikke mindst stramtEnkeltmarksvin p Albillo Real plantet af Esteban selv. Certificeret kologisk og manuelt hstet med biodynamiske metoder. Alt ved denne vin oser af Esteban Celemns eksperimenterende og dedikerede energi. Fra hvordan marken blev plantet, til hvordan planterne plejes, er alt nje tilrettelagt som et stort laboratorieforsg. Og forsget har i den grad bret frugt! Aromaen er kompleks og forfriskende med citrus og ndder i front p et bagtppe af blomster og gule