Det er et magasin for alle dem

der kan røres koldt ind i enhver form for væske og sikrer stabilitet

Leveres i 200 g-dåse

Den er velegnet til at fremhæve smagen af de anvendte ingredienser uden at ændre deres farve

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-contacto-bander Det er et magasin forEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).