régulateur d’acidité (gomme arabique)

Ingredienser: Økologisk balsamicoeddike (økologisk kogt druemost

ledsaget af noter af våd skifer

men lyst fjerkræ kan også udgøre en jævnbyrdig ledsager

2023 Domaine Gautheron Chablis Premier Cru Mont de Milieu alkoholfri régulateur d’acidité (gomme arabique)Egen import Mont de Mileu er en af de absolut top marker i Chablis, og Gautheons del ligger helt perfekt placeret. Det er en parcel, der ofte giver lavt udbytte, men til gengld med flotte og yderst koncentrerede druer. En smuk klar gylden farve i glasset. En duft med intensitet og dybde, og Chablisk mineralitet, blomster og frugt nuancer