Altså lavet på Champagne-metoden

Ingen tilsat svovl

Peter selv vil sige Oberrotweil

I glasset er den lysende gylden med et køligt

2022 Pinot Noir 'Umino Vineyard' La Bouchaude Altså lavet på Champagne-metodenFrugten vlter ud af glasset ren, saftig og krystalklar. Tnk rde kirsebr, modne jordbr og et lille strejf af slikket og surt kirsebrbolche. Det hele fremstr med en prcision, der er nsten zen agtig. Ingen overmodenhed, ingen stj bare balance og intensitet i skn forening, som kun Nori fra Noria Wines kan levere det. I munden fr du en levende og saftig Pinot med et diskret, trt bid, som klder vinen og gr den oplagt til alt med lidt protein. Stegt fjerkr,