jord og mørk te

Cru Marissou

I smagen kommer nogle af de samme frugtnuancer frem

Til sidst er vinen modnet i 13 måneder på klassiske fade à 228 l

Shepherds Purse Gin 46% jord og mørk teShepherds Purse Gin er laver med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder p dansk. Shepherds Purse er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i omrdet vest for Cork. I gamle dage samlede hyrder urter med frene grssede, heriblandt Hyrdetaske, som ogs anvendes til ginen. Ginen er lavet i sm mngder og alle urter er hndhstede, dog ikke af frehyrder lngere, men iden og traditionen om hndplukkede ingredienser er holdt i live.