Den kraftige smaragdgrønne olie har en fin

Servicen af sukkerrør er stilfuld

45° glukosesirup kan formes til en kugle med den bare hånd

rumfang: 620 ml

Sprøde kornkugler "la Soufflétine", Michel Cluizel, 2,5 kg marke-dreidoppel Den kraftige smaragdgrønne olie harDenne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krvende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Michel Cluizel har siden sin 15 rs alder udelukkende viet sig til sit hndvrk som chokoladeproducent. Derfor mestrer han perfekt alle fremstillingsfaser af chokolademassen samt fyldet. "Luftige" kornkugler til at blande i for at opn en sprd effekt.