Man bruger to typer fade

Servér Olivini Condolcezza let afkølet ved cirka 8–10 °C

men derfra følger man ikke strømmen i Oregon

taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne

Merlet Cognac VS Weingut Heid Man bruger to typer fadeTil Merlet VS Cognac har master blenderen Gilles Merlet, sammen med sine snner, udvalgt cognacer fra flere steder i appellationen, for at finde den helt rigtige balance. Det meste kommer fra Fins Bois, men ogs Bons Bois og Petite Champagne spiller en rolle i blandingen. Alle komponenter er lagret mere end 2 r. Denne unge, frugtige cognac kan bde nydes rent og i cocktails, og Merlet anbefaler den ogs med danskvand, hvilket umiddelbart lyder som en sjov