Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation

men frygt ej

som er godkendte i forbindelse med økologisk dyrkning

kan der være stor forskel i stil og kvalitet for vinene fra distriktet

Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Sauterne-Barsac Parret er blevet berømte forProducenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja, og det er i dag Emiles