som bekræfter at den spanske vinscene er den mest spændende - specielt når det gælder hvidvine

herlig næse med toast

og flasker naturlig ufiltreret

lam og kalv eller en grillet kylling

Abbia Nova Piglio Superiore San Giovanni 2020 vildt som bekræfter at den spanskeAbbia Nova er noget af det mest hndholdte naturvin vi har. Den fascinerende vingrd ligger 1 time sydst for Rom i den pittoreske bjerglandsby Piglio, p grden dyrker man bde vin, olivenolie, valndder og krydderurter. Alle vine hndhstes, spontangrer, lagres p en blanding af amphora, egefade, stltanke og sm glasbobler og flaskes uden tilstning af svovl. Abbia Nova laver alt i alt knap 15. 000 fl. vin fordelt p 6 forskellige vine. Piglio Superiore San