Vinen kommer fra vinmarker beliggende i de højeste niveauer af Gritella og Collet Blanc

hvorefter de gæres naturligt i store egetræsfade uden brug af svovl eller kunstig gær

man får så velafbalanceret modenhed

hvoraf 20 måneder foregår på mellemstore slavonske egetræsfade

Smoking Loon Cabernet Sauvignon N/V Terassen Vinen kommer fra vinmarker beliggendeSaftig Cabernet Sauvignon, solbr, frugt, massere charme og massere smag. Cabernet Sauvignon, hoveddruen fra Bordeaux, har lnge haft en srlig plads i Californien og det er let at forst hvorfor. Her folder den sig ud med masser af saftig frugt og det klassiske strejf af solbr. I Central Coast, strkningen mellem Los Angeles og San Francisco, finder man et klima med bemrkelsesvrdig variation: klige zoner til Pinot Noir og Chardonnay, varme omrder til Rhne