auberginer

Dette glukose i pulverform anvendes i konservesindustrien

salatmarinader

De egner sig også godt til fremstilling af mousse

Ducca, krydderiblanding, etiopisk fiskepanering, Altes Gewürzamt, 80 g marke-riedel auberginerDenne krydderiblanding bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Ducca er en alsidig etiopisk krydderiblanding. Til krydring og stegning af fiskefileter som dorade eller havtaske, men ogs blandet med olie til en pasta som dip. I Egypten serveres denne krydderiblanding til morgenmad eller som mellemmltid med fladbrd og olivenolie; brdet dyppes frst i olien og derefter i Ducca. Hemmelighed: Prv