Prøv den også til en klassisk coq au vin

Chasse-Spleen og Ferrière

vanilla pods and pistachio nuts

24 fade er brugt til denne aftapning

2022 CROZES-HERMITAGE ROUGE, LES JALETS Borgo Scopeto Prøv den også til enCrozes Hermitage Rouge Les Jalets er lavet p Syrah druer som hentes hovedsageligt p en parcel Jaboulet ejer nr et sted som kaldes for Les Jalets (lokalt navn for de runde, flade sten man ogs kender fra Chteauneuf du Pape). Desuden henter man en mindre del af druerne p en naboparcel der ejes af en vinbonde man har langtidskontrakt med, og hvor man selv foretager dyrkningen og hsten. Vinstokkene p Les Jalets er 25 r gamle og giver max. 40 45 hl. ha.