Vinen er opkaldt efter Luis Peiques far

mørke krydderier

“Et brag af en vin med stramhed og længde

at Mencia-druen kaldes Spaniens pinot noir - og vi forstår det godt

Avinyo - Cava Brut Reserva 2021 Catalonien Vinen er opkaldt efter LuisCava'en, der overrumpler de velstende New Yorkere i en blindsmagning mod Dom Perignon, og oftest bliver foretrukket foran Champagnen til 10 x prisen. Og nr man smager vinen str det ogs hurtigt klart, at her er virkelig tale om kvalitet for pengene. Lkker langtidslagret Cava (18 mneder) fra 2021. Et godt r med moderat kvantitet, men med trnhj kvalitet i Avinyo. Den hellige treenighed af Xarel Lo, Macabeo og Parellada str her uhyre skarpt med cremede