Det er Chassagne til aftener med gode mennesker

og Laurent er afgjort en af nutidens top-growers

Intermezzo

Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at være

2023 Le Son Du Canon Champagne Det er Chassagne til aftenerEn frisk og saftig rdvin p 70% Grenache Noir, 15% Syrah og 15% Carignan. Vinen strler af primre frugtnoter med nuancer af modne jordbr, hindbr og brombr. Det bliver hurtigt overtaget af hindbrparfait, pavlova og en nrmest sitrende sauce p r hindbr og sukker. Det er en enormt saftig vin, der indbyder til en nrmest uendelig strm af slurke, og med de kun 12,5% alkohol, er vinen ogs herligt let og glidende. Det i sig selv er bemrkelsesvrdigt, da druerne