Den fine mikrostruktur giver kniven en hårdhed omkring 62 HRC og gør æggen både ekstremt skarp og holdbar

5 cm forener nordisk designtradition med præcisionsfremstillet funktionalitet

ubelagt inderside i rustfrit stål – modstandsdygtig og hygiejnisk

der muliggør madlavning med minimalt fedtforbrug og nem vedligeholdelse

Shojin Suna Kokkekniv Mest værdi Den fine mikrostruktur giver knivenShojin Suna kokkekniven med 200 mm bladlngde er en alsidig og prcis arbejdskniv til alt fra grntsager og urter til kd og fisk. Den lngere klinge giver god rkkevidde og gr det nemt at arbejde effektivt isr ved strre rvarer eller gentagne snit. Samtidig er balancen og vgten afstemt, s kniven fles let og kontrolleret i hnden. Klingen er smedet i 67 lag damascusstl med en kerne af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering med hj kulstofmngde (ca. 1,05 %) og