På disse store fade ligger vinen i 15 måneder inden aftapning

sprudlende og alkoholfri

braiserede retter og kraftige svamperetter

Vinen modner i ca

Médoc BH25 På disse store fade liggerMarkerne omkring Chteau Tour Saint Martin har ventet p at genopst, efter de blev totalt delagt oven p en katastrofal forrsfrost i 1957. Dengang tilhrte de en mand ved navn Jean Taudin. Han genplantede markerne, men opgav at producere vinene i eget navn. I stedet blev druerne solgt til et nyt projekt, han havde startet sammen med en rkke kollegaer, kaldet Cave Saint Roch i landsbyen Queyrac. Det var frst da Jean Taudin dde i 2005, og hans barnebarn