som vi kender til

Område: Branscourt (Champagne)

Producent: Andrea Pra / La PrearaVin: Vino RossoÅrgang: 2020Drue(r): Corvine

Chenin Blanc

Månedens vinsmagning: Mad & vin sammensætning! (20.08.26) domaine-geoffroy-talmot som vi kender tilMnedssmagningen for august mned, bliver en helt ny en af slagsen i Reduktivt regi! Casper har nemlig valgt at g i dybden med mad og vin sammenstning, og tager udgangspunkt i selvsamme metoder, som Casper brillierede i p sommelier uddannelsen. For hvordan sammenstter man i virkeligheden mad og vin? Hvilke pejlemrker er gode at huske p, og hvordan og hvorledes skal man forholde sig til syre, base, tannin og alt derimellem. P aftenen vil I komme igennem