it is a unicorn

kirsebær og en smule blød marmelade – men også den syrestruktur

tørre blade

der har tegnet stregerne til den gastronomiske vin

Bodegas Mendoza - Finca Xaconero 2021 Utiel-Requena it is a unicornEt ganske fantastisk og interessant blend p 90 % gamle Monastrell stokke med 5 % Shiraz og 5 % Garnacha. Og vinificeret i stltank ved lav temperatur med en stor andel helklaser og kun lav ekstraktion. Er du vinnrd, s kan du sikkert forestille dig hvilken stil det giver? Super saftig stil. Selvflgelig. Og med respekt for druerne og den rene afspejling af omrde og terroir. Vinen er lagret 12 mneder p let ristede franske fade (500 liter), der kun nnsomt