Druerne vinificeres på egefade

Shiraz og Merlot-markerne og er helstøbt

som er 20-25 år gamle

og det er denne smagekasse et vidnesbyrd om

Capitel 21239_bulk_size_0 Druerne vinificeres på egefadeCapitel 2021 er et kapitel for sig. Her er tale om Ossians flagskib p Verdejo druer fra vinstokke, der er s gamle, at de reelt ikke kan aldersbestemmes. Vinen modnes sur lie p delvist nye fade af fransk eg. Det giver en stor vin med dyb koncentration, gnistrende intensitet og med en mineralsk kompleksitet af en anden verden. Formentlig verdens strste vin p Verdejo druen. Ossian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin ikoner; Javier Zachagnini