Fra sydvendte skråninger i Alto Adige

der har rødder i både jorden og menneskene bag den

En mark omgivet af lavastensvægge

Høstet: Januar 2023

BarbOri Ortolano – Økologisk BBQ rub til grøntsager (og meget mere) Naturhandwerk Fra sydvendte skråninger i Alto80 g kologisk Glutenfri Italien BarbOri Ortolano er en rub, der hylder ideen om at bruge alt uden spild. Den er lavet p UmOri (et fermenteret umami pulver af blgfrugter og korn), ristet byg og rester fra Neslers egen produktion af Salsa K2. Det, der ellers ville vre blevet til affald, er her blevet forvandlet til en krydderiblanding med dyb smag og masser af umami. Perfekt navn: Ortolano betyder gartner for denne rub er skabt til grntsager. Men den