der giver vinen sin karakteristiske mineralitet og elegante syre

Merlot og Cabernet Franc i Bordeaux giver nok fylde til at bære retten

skænk i stedet forsigtigt i et smalt glas

hvor vinifikation og fadlagring får lov til at bygge struktur uden at overdøve frugten

Certan De May Pomerol, 2023 Longrow der giver vinen sin karakteristiskeCertan De May 2023 er en klassisk Pomerol p Merlot, med dybde, finesse og den lerede, grusede jordbunds signatur fra Bordeaux. Om vinen Certan De May ligger i Pomerol p hjre bred i Bordeaux, hvor den lerede jord og indslag af grus giver god balance mellem fylde og friskhed. Her er det typisk Merlot, der brer vinen, flankeret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon for struktur og lft. 2023 rgangen er formet af et omrde, hvor man ofte arbejder med lavt