Tonkabønner har et helt eget aromaprofil

Hvis saucen bruges som marinade

men efterlader en røget

som også er kendt fra rumfartsteknologi

De Cecco Farfalle, nr. 93, 500 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Tonkabønner har et helt egetEn praktisk ingrediens til kkkenet og restaurationsbranchen med mange anvendelsesmuligheder. Farfalle stammer oprindeligt fra Lombardiet og Emilia regionen, de har den typiske form af en sommerfugl og er let sammenpresset i midten. De er ca. 41 mm lange og mellem 1,33 og 1,38 mm tykke. Farfalle passer godt til delikate saucer: de smager fremragende med smr, rter og skinke, med "hvide", ikke for krydrede saucer, f. eks. laks flde saucer, eller saucer