Smagen er et yderst vellykket eksempel på hvad sherryfadslagring kan når den er bedst – en vinøs tør note som afbalanceres til perfektion af sødmefulde noter af honning og rosiner

Det noget specielle og meget smukke flaskedesign er inspireret af udsmykningen på de mursten

hvor den blandes med druemasken efter presningen af Amaronevinen og gennemgår en ny gæring (15-20 dage)

Vinen laves på Grenache (50%) og lige dele Syrah og Carignan

Mon Blanc Øko 57 Smagen er et yderst vellykketMon Blanc laves p kologiskdyrkede Riesling, Grner Veltliner, Weissburgunder, Gelber Muskateller og Donauriesling druer, der kommer fra hjtbeliggende (op til 400 m. o. h.) vinmarker i Langenlois. Undergrunden bestr af gnejs, glimmer og skifer, blandet med muld i overfladen. Dette tvinger rdderne til at hente deres nring dybt nede i jorden, og det giver vine med meget stor kompleksitet, koncentration og en mineralitet, som er ganske srprget. Mens