Efter endt gæring lagres denne pinot noir 15 måneder på brugte egetræsfade

Resultatet er en yderst elegant cabernet

hvordan klima og terroir former druen forskelligt fra område til område

for at vise det bedste han kan præstere med chardonnay

Evesham Wood, Pinot Noir, Le Puits Sec, Eola-Amity Hills 2022 kampagne10 Efter endt gæring lagres denneEnkeltmarksvin fra en af de mest bermte marker i Oregon. Dette er Evesham Woods bedste mark, som ligger lige nedenfor vineriet i Eola Amity Hills. Vinmarken ligger med perfekt eksponering mod solen, s druerne modnes perfekt i dette ellers klige klima. Vinen er gret med egen naturlig gr i bne fade med punchdown to gange dagligt. Vinen lagrer p primrt brugte franske fade i 15 18 mneder inden aftapning. En rolig vin at smage p, hvor frugten sniger sig op