Det bruges især i det arabiske

Med denne Schilcher-rosévin-eddike får køkkenet en præcis syrlighed

Med denne forstøver til balsamico-vineddike får køkkenet en præcis syrlig note

men intenst duftende grød

Fiskesauce, lys, Oyster Brand, 700 ml marke-pacovis Det bruges især i detEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Fiskesauce er en uundvrlig ingrediens i det sydstasiatiske kkken. Man lader sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den vske, der dannes, tappes derefter af, og fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade. I det thailandske og vietnamesiske kkken bruges den sledes fremstillede sauce i rigelige mngder.