Fermented and matured sur lie for a year in oak casks

Pinot Meunier-druen bringer en frugtagtig og levende karakter til champagnen

løftet af frisk syre og en distinkt mineralitet

before concluding a compact

J. Maltus Les Asteries Saint-Émilion 2016 Krondyr Fermented and matured sur lieDette mesterstykke af en Saint milion Grand Cru fra Maltus, kan i sin tilblivelse og smag beskrives med t ord: Prcision. Alt er gjort med fuldt overlg, og enhver detalje er vigtig. Stokkene til denne enkeltmarksvin (kun 1,2 hektar) er cirka 100 r gamle, og er plantet ned i den hrdeste form af kalksten (calcaire astries). Gennem ssonen fraklippes strstedelen af druerne, s kun de mest modne, smagfulde er tilbage ved hsten. Druerne hndplukkes, kold