Champagne eddiken er ideel til en klassisk fransk vinaigrette i kombination med en god ekstra jomfru olivenolie

som kan købes i løsvægt i vores stand i TorvehallerneKBH – I har taget så godt imod dem

Derefter lagres balsamicoen på fade af flere forskellige ædle træsorter

kapers (kapers

Køkkenfortællinger af Mai Knauer chutney Champagne eddiken er ideel tilVi er vilde med Mai Knauers smukke kogebog Kkkenfortllinger Kitchen Tales, hvor der er masser af inspiration til bde det salte og det sde. I denne bog kan du finde enkle og lkre opskrifter baseret p Mai's yndlingsingredienser, smukt fotograferet af Columbus Leth. En af vores favoritter fra bogen er en opskrift p en skn salat med grnne & hvide asparges, g og radiser, som vi har fet lov til at dele med jer som en dejlig lille forsmag p Mai Knauers