Barbera fra nyovertagne parceller i Costigliole d’Asti med en mindre andel fra Starderi i Neive

med en mindre andel lagret under flor

Spontan gæring med 50% hele klaser

semi-carbonisk med 50% hele klaser på brugte foudre

oddero poderi e cantine timorasso derthona 2022 Vermouth Barbera fra nyovertagne parceller iTimorasso er get fra at vre en obskur, nsten uddd druesort til kort tid at blive den mest roste af Piemontes hvide druesorterp grund af sin kraftfulde struktur bygget p syre. Den dyrkes udelukkende i Colli Tortonesi, en times krsel st for Langhe. Monli er et projekt fra den nye generation hos Barolo mesterne Oddero. Den spontangres i en kombination af store egetrsfade og rustfri stltanke, efterfulgt af 12 mneder i brugte foudres og 4 mneder p flaske.