If you prefer a serious Nebbiolo with softer tannins and higher acidity then Barbaresco is a great match for you

før vinen lagres på lees i en kombination af fade

og vinen er vinificeret og lagret i ståltank for at bevare den rene

Rivage 2023 from Margot & Natalia is a clean

2024, Obscur Tyskland If you prefer a seriousDenne vin er lavet p Grolleau og kommer fra Terres dImaginaire i Anjou, et ungt projekt startet af Mathilde Magne i 2022. Obscur viser en mrkere og mere seris side af Grolleau, som ellers ofte vinificeres i en let og saftig stil. Her arbejdes der med mere dybde og struktur, samtidig med at druens karakteristiske friskhed og energi bevares. 2024 fremstr levende, let krydret og med et mere fokuseret udtryk.