Scaia vine fra Tenuta Sant´ Antonio

Celestino Gaspari:

Når vinene er blevet nydt

Der håndhøstes sent oktober med udvælgelse af de bedste druer

Carlo Boscaini: Garganega Veronese IGT Bianco 2015 Italien Scaia vine fra Tenuta Sant´Druetyper: 90% Garganega og 10% Trebbiano Toscano og Malvasia Hstmetode: Druerne bliver hndhstet sent i idet hsten frst starter omkring d. 15. oktober. Efter gringen lagrer vinen frst 6 mneder p stltanke og herefter 1 mned p fad. Til slut 2 mneder p flaske. Vinudtryk: Farven er tt gul. I nsen er der et strejf ad akacie, mimose og hvid frugt, fersken og ble. Smagen er bld, rund med et touch af en behagelig syre. Serveringsforslag: Fisk, pasta og hvidt