også til salater

højkvalitets karton i stilfuldt

som ristes og derefter fermenteres ved lav temperatur

til at forfine mousserende vin

Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 150 g Storing_temp.4° også til salaterDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Med Gellan kan der fremstilles bde kolde og varme geler med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse opvarmes igen til op til 70 80 C. Hj temperaturbestandighed, egnet til dybfrysning. Smagsneutral. Anvendelse: Rr 5 10 g Gellan pr. liter vske i, opvarm til 90 C, hld p flasker og lad afkle til gelering. Opvarm om ndvendigt igen til op til 80 C.