At se den i mezcal-regi er ganske usædvanligt

koncentreret frugt og frisk syre

hvor de florale og krydrede noter integreres yderligere

Denne vin har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale og vil udvikle en større dybde over de næste mange år

2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy Økologisk_Naturvin At se den i mezcal-regi2014 Champagne Jacquesson Corne Bautray er en sjlden enkeltmarks champagne p 100% Chardonnay fra en lille, sydvestvendt parcel i Dizy et terroir, som Jacquesson regner blandt deres allerbedste. Den nrmest mikroskopiske produktion, den ekstremt lave dosage p blot 0,5 g l og den sene degorgering i februar 2024 giver en knastr, dybt kompleks vin, der taler klart om bde rgang og mark. Corne Bautray er samtidig et stykke levende Jacquesson historie, hvor