tørhed og en dejlig sprødhed

Brug den som aperitif

for at undgå oxydering

at vinen får en lysere farve end en normal Ruby Port

2022 Chablis Jean Collets Ugni Blanc tørhed og en dejlig sprødhed90 point Niels Lillelund, Jyllands Posten: "Ganske bred og fremkommelig med god underliggende sdme. Noter af smr, citrus, nydelig mineralitet, bld, pn og ren. Meget vellavet, meget venlig." Druerne til Jean Collets Chablis stammer altid fra husets egne marker, der alle ligger p de klassiske Kimmeridge jorde. Der hstes pr. hndkraft og druerne sorteres omhyggeligt. Gringen finder her sted i rustfrit stl, ligesom Jean Collet ogs satser p at bevare