Det stof er der kommet stor kunst ud af

som ikke altid er rar at være i

smukke bog er akkompagneret med arkivfotos og Emmys egne fotos fra haverne i samspil med illustrationer af Thit Thyrring

The stories in Volume 3: Living with the Unknown explore this question through four themes—Initiation

Madkundskab for livet Det stof er der kommetNr eleverne i madkundskab eksperimenterer med fdevarer, lrer de ikke bare at lave mad. De arbejder ogs med et videnskabeligt grundlag for at forst, hvordan teori og praksis hnger sammen. Samtidig erfarer de, at deres valg af ingredienser bde har stetisk og etisk betydning. Derfor er madkundskab ikke kun for skolen, men for livet.