where Piero Busso’s father planted Nebbiolo vines as early as 1948

aged in amphorae and demi-muids

maritim friskhed — og hos David Landron får den lov at stå helt skarpt

even better with seafood

2025, Coup de Vent Limoux where Piero Busso’s father plantedCoup de Vent er lodie Balmes lette og saftige Vin de France fra det sydlige Rhne, lavet p Grenache og Cinsault. lodie grundlagde sit domaine i 2006 efter at have arbejdet hos Marcel Richaud, og hendes stil handler netop om at tmme Rhne varmen med friskhed, finesse og levende frugt. Det er den mest umiddelbare side af hendes arbejde: kologisk dyrkede druer, lav intervention og en vin skabt til at blive drukket let afklet.