Den har også både syren og lidt bitterstof

ærkeklassiske Fourchaume’er med meget mineralitet

dampet eller grillet

50 år gamle

Alario - Dolcetto di Diano d'Alba 2021 Montegrillo Italien Den har også både syrenDolcetto druen er karakteriseret ved generelt at vre meget frugtig med smag af mrke, rde br som solbr og kirsebr med et strejf af mandler og lidt lakrids. Dolcettodruen modner hurtig og kan sledes hstes fr barbera og nebbiolo. Tidligere var dolcettovinene udelukkende en dagligvin, men den gede interesse hos flere producenter, heriblandt Claudio Alario, for at skabe mere strukturerede og kraftige vine, der ogs lagrer godt, har medfrt en rkke flotte,