Vinifikationen blev udført i små parceller med spontan gæring og kontrolleret ekstraktion

og vinificeringen sker med minimal indgriben – koldmaceration

Smagen er harmonisk og velafbalanceret

uden batonnage og med minimal svovl

Sheridan Vineyard Mystique 2018 Sæson Vinifikationen blev udført i småBlndende Bordeaux inspireret blend af 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 25% Merlot, skruet sammen af winemaker Scott Greer. Mystique leverer bare rgang efter rgang og s til en srdeles venlig pris med tanke p kvaliteten i glasset. Druerne kommer fra Sheridans egne marker i Yakima Valley. Greer lader vinen modne i 17 mneder p 1 r gamle egefade, der giver frugten det ndvendige spillerum. Resultatet er en dyb og yderst elegant vin, der har