grønne salater

som er skabt med kærlighed til jorden og til håndværket

friskhed og markant struktur

braiseret kød og vildt

Jacques Dépagneux Morgon Cote Du Py Cuvée Mathilde 2023 Rådyr grønne salaterEn elegant og terroirdrevet Gamay fra det bermte skrningsomrde Cte du Py i Morgon (Beaujolais), hvor den vulkanske jordbund tilfrer dybde og karakter. I glasset trder en livlig rubinrd farve frem med violette toner. Duften byder p modne rde frugter brombr, solbr, hindbr og kirsebr og et fint mineralprg som peger p den unikke terroir. Smagen er fyldig og intens, med tydelige men velintegrerede tanniner og en saftig struktur, der lover god lagring.