Og den kan sagtens følge et fad med modne oste eller lidt god charcuteri

mens Merlot blødgør kanten

til røget laks med rygeostcreme eller til en let tatar af fisk med dild og citron

men vil også udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019 Deniset-Klainguer Og den kan sagtens følgeCos d'Estournel 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er en tt og elegant Bordeaux med mrk frugt, grafit og det klassiske gavlignende greb. Om vinen I Saint Estphe arbejder Cos d'Estournel med Cabernet Sauvignon og Merlot p nogle af kommunens mest markante marker. Jordbunden med grus, ler og kalk giver bde drn, dybde og en fast struktur, som passer godt til husets stil. 2019 var en varm og moden rgang, men i Saint Estphe giver den ofte vine med bde