med fine granittanniner

Fantastisk vinøs Champagne

vildt eller kraftife retter med kylling og gris

men der arbejdes biodynamisk i praksis

Vins del Tros Señora Carmen 2022 Region_Franciacorta med fine granittanninerKompleks, top Grenache fra hjderne i Terra Alta! Hndhstede druer, fra den kalkede parcel La Valleta, spontangret i stltanke og lagret i 12 mneder p sm brugte franske egefade. Lidt mrkere og mere struktureret udtryk end Cent x Cent, mere koncentration og mere dybde. Nsen bner flot op med rd og lidt mrkere frugt, trrede urter, animalske hint og florale elementer. Smagen er struktureret, men stadig klig og med fine tanniner. Vins del Tros tog form i