langtidsbraiseret vildtgryde eller andebryst med kirsebærsauce

vildt eller fyldige retter med trøfler og svampe

bitter chokolade og en let balsamisk note

men hvor der også skal være nok koncentration til at bære fadlagring og tekstur

Ambrosini Subertum 1994 - 0,75l Cantina Montecchia di Crosara (Cantina di Soave) langtidsbraiseret vildtgryde eller andebryst medAmbrosini Subertum 1994 er en sjlden og eksklusiv rdvin fra Toscana, fremstillet i meget begrnsede mngder p den lokale, autochthone drue Suber. Det er en vin for den nysgerrige vinelsker, der sger noget uden for de klassiske toscanske spor, men stadig med regionens karakteristiske dybde og struktur. Med rgang 1994 fr vinen samtidig en historisk dimension og et tydeligt lagringsprg, som gr den srligt interessant. Smagsprofil Vinen fremstr med en dyb,