um die zweite Gärung in Gang zu setzen (Flaschengärung)

mit viel Struktur und Volumen

unter grösstem Einsatz und detailreichem Aufwand produziert

18 Monate in Barrique

Rioja Crianza La Montesa DOC' 20 - 150cl Jahrgang:2019 um die zweite Gärung inVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.