Anschließend kommt der Wein für ein halbes Jahr in Edelstahl

Sehr zu empfehlen als Aperitif oder zu herbstlichen Salaten mit Nüssen und Birnen

Selektive Handlese Mitte September

knackiger Apfel und zarte Mandel

Ab Initio - Emmanuel Roblin Phillia - Folle Blanche Enderle & Moll Anschließend kommt der Wein fürAb Initio Emmanuel Roblin Phillia Folle Blanche Folle Blanche war frher an der gesamten Atlantikkste heimisch. Doch die ertragsarme und krankheitsanfllige Rebsorte braucht viel liebsame Zuwendung so wie bei Emmanuel Roblins reinsortigem Ab Initio Phillia. Die 55 Jahre alten Folle Blanche Rebstcke stehen bei Vallet auf Granit und Schiefer. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in Amphoren. Unfiltriert, ungeschnt, weniger als 15 mg l Gesamtschwefel. Im Glas grt