: 321 mm Gewicht: 187 g Härte: 58 HRC Stahl: Uddeholm STR Carbonstahl – nicht rostfrei

Aufgrund ihres leichten Gewichts sind sie besonders komfortabel in ihrer Handhabung

was einen leichten Überblick gewährt

werden die Messerklingen mit langsamer Schleifgeschwindigkeit geschärft und mittels neuer Verfahrenstechnologie gefertigt

Shun Classic Tomatenmesser Michel Bras Quotidien : 321 mm Gewicht: 187Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis prsentiert sich eine beraus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf bestndige Schrfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend fr den professionellen Gebrauch geeignet. Schn anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen