Description
getragen von geschmeidigen
Kräftig und breit im Gaumen
Oflate (Kartoffelstärke
die tief in der Tradition verankert ist
Verona rosso "Theobroma" IGT Pajaru getragen von geschmeidigenDie Trauben werden fr zirka 30 40 Tage im Trockenraum natrlich getrocknet. Dann erfolgt die Pressung der leicht getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine. Kaltmazeration fr 6 8 Tage; Grung fr 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einem automatischen Tresterhutaufbruchsystem unter ausschlielicher Verwendung von natrlichen Hefen. Restzucker 10,3 g L
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