Unterlegt von feiner Röstaromatik

Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut

Die dreiwöchige Maischegärung findet in kleinen 300-Liter-Standen statt

während welcher der Tresterhut regelmässig untergestossen wird

Laya DO '22 - 75cl Jahrgang:2022 Unterlegt von feiner RöstaromatikVinifikation Ausbau 4 Monate in franzsischen Barriques Degustationsnotiz Der Laya duftet verfhrerisch nach reifen Beeren, Krutern und zarten, floralen Noten. Der Charakter der beiden Traubensorten ist hier sehr schn herausgearbeitet und zeigt sich durch die schwarze Frucht, Kaffee , Schokoladen und Caramelnoten. Am Gaumen ist der Wein frischer und balancierter als man bei der tiefdunklen Farbe erwartet. Eine lebendige Sure gibt Frische und die