Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks

Haselnüssen

Bezeichnung

Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung

Furore Bianco Fiorduva DOC Costa d'Amalfi 2022 Grösse:0.75 L Mazeration bei kontrollierter Temperatur inAlkohol: 14. 5 % Trauben: Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40% Es ist ein Wein von krftiger gelber Farbe mit goldenen Reflexen. Der Geruch erinnert an Aprikosen und Ginsterblten, mit Anklngen von exotischen Frchten. Am Gaumen ist er weich, dicht und zeichnet sich durch eine bedeutende aromatische Persistenz von getrockneten Aprikosen, Rosinen und kandierten Frchten aus. Die berreifen Trauben werden von Hand gelesen und gelangen unversehrt in den