mit kräftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang

Sein Geschmack nach Himbeeren hält bis zum Schluss an

Anschliessend erfolgt die Gärung im grossen Holz bei kontrollierten Temperaturen

Vollständige malolaktische Gärung

HILLside '20 - 75cl Gebinde:6er Karton mit kräftigen aber harmonischen TanninenVinifikation Ausbau 14 Monate in gebrauchten Barriques Degustationsnotiz Der HILL side von Hiller duftet aromatisch nach dunklen und ssslichen Beeren und Kirschen. Der Syrah verleiht Rafinesse und Wrze, die durch die die Geschmeidigkeit des Zweigelt und die Fruchtigkeit des Merlot gekrnt werden. Abgerundet wird er von einem langen Abgang mit zugleich langem Potential.