Der Most vergärt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 °C im Edelstahltank

offenen rotbeeriges Bouquet unterlegt mit Leder-

im Abgang lang und ausladend: Dörrzwetschgen

Die duftige Aromatik ist geprägt von reifen Zitrusnoten

Les Sentius d'en Joan Bta. Domènech DOC '09 - 75cl Castilla y León Der Most vergärt temperaturkontrolliert beiVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ausbau 18 Monate in neue Barriques. Degustationsnotiz Bereits beim Einschenken verstrmt der Wein einen hoch intensiven Duft nach wrzigen und fruchtigen Aromen wie Amarenakirschen, Aroniabeeren, Mokka, edler Weihrauch, Sultaninen, Leder und getrockneten Wiesenblumen. Der komplexe Duft und Geschmacksfcher entfaltet sich mit der Belftung stetig weiter. Am Gaumen